Kleines buntes Törtchen für Zwischendurch

Vorgestern habe ich mal wieder ein kleines Törtchen passend zum Fasching für den Nachmittagstee gemacht.

Zum ersten Mal habe ich hier Buttercreme probiert ... aber ehrlich gesagt, mir ist eine Marmeladen- oder Sahnefüllung lieber. Ausserdem fand ich es gar nicht so einfach den Rand mit der Buttercreme schön sauber einzustreichen - das fällt mir mit einer Schokoladenganache viel leichter.

Auch beim Fondant habe ich diesmal zum Eindecken der Torte einen Neuen ausprobiert ... und zwar von der Firma Decora. Ich muss sagen, dieser Fondant ist wirklich empfehlenswert. Normalerweise nehme ich ja immer den Massa Ticino Tropico, aber der Fondant von Decora lässt sich genausogut verarbeiten und schmeckt auch sehr, sehr gut. Was ich natürlich nicht austesten konnte, ist, wie sich dieser Fondant im Sommer bei heissen Temperaturen verhält. Aber da er aus Süditalien kommt, sollten die sich eigentlich mit warmen Temperaturen auskennen.

Danke an Michi Wolf von www.lebensmitteldruck.com, die mir diesen Fondant zum Testen zur Verfügung gestellt hat.

Herzen als Lesezeichen

Gestern Nachmittag hat mich mal wieder die Bastellaune überfallen. Valentinstag nähert sich mit großen Schritten und auf Pinterest bin ich dabei auf wirklich süße Lesezeichenherzen gestoßen.

Auf der Suche nach der passenden Anleitung bin ich dann auf drei verschiedene Versionen gestoßen, die ich alle ausprobiert habe. Hier das Ergebnis:

 

Persönlich gefällt mir die linke Variante am Besten. Die Variante ganz rechts, hat mich am wenigsten überzeugt.

Wie die Herzen dann in einem Buch aussehen, habe ich Euch auf den nachfolgenden Fotos noch dargestellt. Beim mittleren Herz sieht man, dass es nicht über die Ecke geht und es deshalb am Rand des Buches etwas hervorschaut.

Die Links zu den Anleitungen findet Ihr unterhalb der jeweiligen Bilder.

Viel Spass beim Basteln
Eure Sabine

















http://howaboutorange.blogspot.fr/2013/01/heart-shaped-page-marker-origami.html

Ich habe hier dann noch an der Rückseite einen Tixo-Streifen angebracht, so dass die beiden Herzhälften auch zusammenhalten.


















 http://www.caromite.net/basteln/origami-herz-lesezeichen/

https://www.youtube.com/watch?v=spa_AXXctf0

Krapfen, frisch aus dem Ofen (Ofenberliner)

Passend zur Faschingszeit habe ich gestern noch Krapfen gebacken. Aber diesmal nicht wie üblich im Fett herausgebacken sondern im Ofen.

Das Rezept dazu habe ich auf Slava's Blog gefunden.

Grundsätzlich muss ich sagen, dass die Krapfen sehr gut schmecken. Man darf sie allerdings nicht mit "echten" Krapfen vergleichen, da sie ja im Ofen und nicht im Fett gebacken werden.

Und frisch gebacken und gleich gegessen sind sie am Besten. Obwohl ich jetzt auch noch einen genascht habe und er auch noch ausgezeichnet geschmeckt hat.

Einen schönen Tag wünscht Euch
Eure Sabine

Schoko-Nuss-Muffins

Gestern musste mal wieder ein Schokonikolaus vernichtet werden ... deshalb ging ich mal wieder auf die Suche nach einem perfekten Rezept dafür ...

... schnelle Schoko-Nuss-Muffins.

Dieses Rezept werde ich mir sicher zu meinen Favoriten abspeichern, da es hervorragend schmeckt und schnell zu backen ist.

 Da bei mir ein 180g schwerer Nikolaus zum Vernichten bereit stand, habe ich dann die restliche Schokolade noch geschmolzen und die Muffins mit Streuseln noch verziert (bei meinen Jungs müssen immer Streusel dabei sein).

 

Zutaten:
125 g Butter
3 Eier
150 g Zucker
125 g Mehl
3 TL Backpulver
100 g gemahlene Haselnüsse
100 g Schokolade (ich habe dafür den Nikolaus zerhackt)

Alles miteinander vermengen, in Muffinsformen füllen (ich habe genau 12 Muffins aus der Menge herausbekommen) und bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.

Viel Spass beim Nachbacken (und falls jemand ein anderes ausgezeichnetes Rezept für Nikolaus-Osterhasen-Vernichtungskuchen hat, würde ich mich sehr über einen Kommentar freuen).

Eure Sabine

Dreierlei aus Blätterteig

Heute melde ich mich zum ersten Mal im neuen Jahr wieder bei Euch. Ich hoffe, Ihr seid gut ins neue Jahr gestartet.

Bei mir waren die letzten beiden Wochen etwas ruhig was Backen und Basteln betroffen hat. Aber nun geht's wieder los ... 

Da ich gestern noch 3 Rollen Blätterteig im Kühlschrank hatte, der unbedingt verarbeitet werden musste, habe ich einmal Schokolade im Blätterteig, Käseeckerl und Schaumrollen gemacht:

Für die Schokolade im Blätterteig habe ich einfach einen Blätterteig ausgerollt, Schokoladetafel in der Mitte reingelegt, ein paar geschnittene Bananenstücke drauf, die Seitenränder eingeschnitten und zusammengefaltet. Eine Anleitung, wie zu falten ist, findet ihr auf Wunderweib.

Anschließend habe ich noch Schaumrollen für den heutigen Nachmittagskaffee gebacken. 

Zum Schluss habe ich aus den übriggebliebenen Stücken noch kleine Käsehappen gemacht. Diese gehen einfach und schnell und schmecken ausgezeichnet. Einfach kleine Stücke schneiden und mit geriebenen Käse bestreuen und ab in den Ofen.

Ich hoffe, ich kann Euch auch 2016 mit Rezepten und Basteleien zum Nachbacken bzw. -basteln animieren.

Eure Sabine